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食用級(jí)聚丙烯酰胺是否存在?金豐來(lái)為您解惑

點(diǎn)擊次數(shù):436更新時(shí)間:2018-06-21
是否存在不重要,但是我國(guó)是不存在聚丙烯酰胺用于食品行業(yè)的。
    國(guó)際健康衛(wèi)生組織1985年出生的聚丙烯酰胺標(biāo)準(zhǔn)指出:聚丙烯酰胺中殘留丙烯酰胺量控制在0.05%以下并控制用量時(shí),處理后水中的含量將低于0.25ug/L,符合大多數(shù)國(guó)家的飲用水標(biāo)準(zhǔn)。PAM商品早已被美國(guó)環(huán)境保護(hù)局或食品、藥品管理局批準(zhǔn),可用于飲用水、糖汁澄清、水果、蔬菜洗滌等領(lǐng)域。PAM**,但PAM的原料單體AM則是有毒性的,尤其是對(duì)哺乳動(dòng)物的神經(jīng)有損害,因此,歐美國(guó)家包括我國(guó)都對(duì)食品級(jí)PAM中的殘余單體AM含量有其嚴(yán)格要求,一般要求低于0.05%,應(yīng)用的*大劑量也是有限制的,但在廢水的處理、污泥脫水等領(lǐng)域里的應(yīng)用,工作人員沒(méi)有必要擔(dān)憂PAM的毒性(殘單體)對(duì)人體的傷害。
    這里,聚丙烯酰胺生產(chǎn)廠家明確的告訴大家,聚丙烯酰胺目前是不可以用于食品行業(yè)中的。聚丙烯酰胺沒(méi)有食品級(jí)的,單體毒性很大,用在食品中難免有降解。在我國(guó),對(duì)于食品添加劑是具有嚴(yán)格的法規(guī)要求的,就聚丙烯酰胺目前僅僅限于工業(yè)中使用,因?yàn)榫郾0穼儆诨ぎa(chǎn)品。當(dāng)然化工產(chǎn)品也有工業(yè)級(jí),食品級(jí)之分,但是食品領(lǐng)域中通常對(duì)化工產(chǎn)品是非常敏感的。就食品安全角度來(lái)講,聚丙烯酰胺中殘留的丙烯酰胺是有毒的,在使用聚丙烯酰胺的時(shí)候,我國(guó)衛(wèi)生部明確規(guī)定聚丙烯酰胺中丙烯酰胺的含量不得超過(guò)0.05% (500 ppm),才可以使用得到自來(lái)水廠的生產(chǎn)加工凈化,可以在工業(yè)上作為增稠,絮凝等應(yīng)用。

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